蝦汁鮮筍

買到鮮筍，駁去外殼後放進滾水裏燙煮30分鍾後切片；水芹切細，草菇切半。兩大匙油燒熱，放進筍片翻炒片刻，加入適量用蝦頭熬成的湯汁，放進草菇，水芹拌炒均勻，以鹽調味即可。這道菜清甜爽脆，非常好吃！


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[北美雲河]

早春的黃泥筍脆嫩清甜太美味！鴨哥鏡頭下的早春應該很美吧。