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雞汁麵線

(2015-01-26 22:30:03) 下一個
半隻雞洗淨，以鹽，胡椒粉，蔥，薑，料酒抹遍，醃製一小時； 放進蒸籠以旺火蒸12分鍾，轉小火繼續蒸8分鍾； 麵線燙熟瀝幹置碗裏，淋上蒸雞汁拌均，淋一大匙肉燥；雞不用斬塊，連撕帶咬，大塊吃肉。。。


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