帶魚/蘿卜

酸辣帶魚 ：

材料 ： （1）帶魚（洗淨抹幹水分，煎熟），（2）洋蔥，大蔥，辣椒， 泡椒，蒜。

調味料 ： 泰國辣醬，番茄醬，料酒，醬油，糖，醋。

做法 ： 帶魚打理幹淨後煎熟；一大匙油燒熱，放進材料（2）爆香，放進所有調味料拌炒均勻，淋於帶魚上即可。


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豆醬蘿卜 ： 

材料 ： 蘿卜（去皮切粗塊），蔥絲，泡椒末。

調味料 ： 昆布（幹海帶），柴魚屑，小魚幹，薑，料酒，大醬。

做法 ： 小魚幹放進熱幹鍋炒出香味，注入適量清水，加昆布/柴魚屑/薑片燒煮20分鍾，放進豆醬/料酒和蘿卜，燒開後轉小火燜煮30分鍾，撒蔥絲/泡椒末即可。


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