都在上早餐，湊個熱鬧 - 蟹腿土司堡

這是很理想的早餐或點心，做法簡便卻美味可口，特別受孩子們的青睞。 

材料 ：吐司麵包四片（除邊），蟹腿（撕小塊），火腿四片，芝士四片，蘑菇切細，洋蔥切丁，香菜末。 

調味料 ：牛油一茶匙，蛋黃醬一大匙，鹽／胡椒粉少許。 

用具 ：土司烘盤 

做法 ：牛油入煎盤燒溶，放進蘑菇／洋蔥／鹽／胡椒粉／香菜末拌炒均勻，熄火後加蟹腿／蛋黃醬充分拌均。土司烘盤底薄薄的抹上一層油，按次序擺上一片土司，一片芝士，一片火腿，兩大匙蟹腿餡，蓋上一片芝士，一片火腿，一片土司。將土司烘盤的蓋壓下封緊。放爐上一中或兩麵烘考至土司外殼金黃酥脆即可。


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