牛肉炒年糕

材料 ：年糕片（用冷水稍泡後濾幹），肥牛薄片（用少許醬油／太白粉醃１５分鍾），白菜（切段），草菇，韭菜，辣椒。

調味料 ：高湯半碗，蠔油半大匙，生抽半大匙，糖／鹽各少許。

做法 ：半碗油燒溫，放進牛肉片泡七分熟，撈起濾油備用。一大匙油燒熱，放進辣椒／白菜翻炒片刻後加入年糕片／草菇和所有調味料燒煮至湯汁即將收幹，放進韭菜和牛肉片，快速拌炒均勻即可。


1

2

3

4

5

附上幾張盤浦江景。。。


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12