參汁醬爆五花肉

這種鮮人參是用來做菜的便宜貨，味道清淡，口感爽，脆，嫩，可以生吃。

這道菜的重點是醬料 ：鮮人叁切片後放進果汁機裏，加一大匙紅葡萄酒，半大匙蜂蜜，１／４個去皮蘋果，兩大匙韓式辣醬，一粒蒜，兩片薑，一茶匙生抽。。。打成糊狀即成。

材料 ：五花肉切厚片（用少許蔥／醬／料酒醃３０分鍾），鮮菇菌，人叁須，蒜片，各式生菜葉。

做法 ：五花肉片入煎盤煎９分熟（逼出豬油），切塊待用。一大匙沙拉油燒熱，放進鮮菇菌，人叁須，蒜片，少許鹽炒３－４分鍾，加入肉片，人叁醬汁翻炒至熟即可。食用時可用生菜葉裹著，加鮮人參片，蒜片。。。


1

2

3

4

5

6

7

8

9