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子薑嫩雞

(2014-11-06 14:44:01) 下一個
這道菜口味清鮮，略辛而不辣。雞絲滑嫩，菇菌鮮甜，子薑爽脆，非常的開胃。

材料 ：雞腿肉切粗絲（用少許鹽／料酒／太白粉稍醃），子薑切薄片，鮮菇菌，蔥段。

調味料 ：生抽半大匙，鹽／味精各少許，料酒半大匙，白胡椒粉少許。

做法 ：兩大匙油燒熱，放進雞絲炒散，加子薑／菇菌／蔥段和所有調味料以旺火快速拌炒至熟即可。


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