海鮮豆腐煲/新寵

材料 ：嫩豆腐一塊切粗丁；鮮鮑魚一隻切片（入開水燙３０秒，撈起泡冰水，濾幹備用）；章魚一隻切段（入開水燙３０秒，撈起泡冰水，濾幹備用）；小黃花魚煎熟起肉；菇菌切片；椰花菜切小塊（入開水燙３０秒，撈起泡冰水，濾幹備用）；辣椒切片。 

調味料 ：韓國大醬一大匙，辣豆辯醬一大匙，料酒／麻油／香醋各少許，高湯一飯碗，太白粉水。 

做法 ：一大匙油燒熱，放入辣椒，菇菌，韓國辣豆醬，辣豆辯醬拌炒片刻；加高湯，豆腐，料酒／麻油／香醋燒開；煮約十分鍾後加太白粉水勾嵌，放進鮑魚片，章魚段，黃花魚肉，椰花菜拌均即可。 

這是很理想的送飯菜，鮮美鹹香，多層次的口感，非常好吃！


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附上新寵物“Slow White”玉照。。。容易養，幹淨，斯文，不吵鬧 - Man's new best friend!


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