炒飯/“米粉”

1. 螃蟹炒飯

材料 ：
米飯，螃蟹一隻蒸熟拆肉（老規矩，七分碗裏，三分嘴裏），蝦仁，青豆仁，雞蛋。

調味料 ： 鹽，胡椒粉。

做法 ： 雞蛋兩隻打蛋液，倒進米飯，蟹肉，蝦仁，青豆仁，鹽，胡椒粉拌均備用； 兩大匙油燒熱，倒進所有材料以旺火快速         拌炒至米飯粒幹身即可。


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2. 牛肉炒飯

材料 ： 肥嫩牛肉切粒，菠蘿切丁，青豆仁，洋蔥末，米飯，雞蛋。

調味料 ：鹽，胡椒粉。

做法 ：

（a）少許黃油燒溶，放進洋蔥爆香，加入牛肉，青豆仁翻炒片刻，加少許胡椒粉，鹽調味，放進菠蘿拌均，起鍋備用；

 （b）雞蛋兩隻打成蛋液，放進米飯，鹽拌均，兩大匙油燒熱，放進米飯拌炒至米飯粒幹身，倒進材料（a）拌炒均勻即可。


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附上幾張咱家“米粉”照片。。。


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用手機為寵物拍照時可考慮用fast burse功能。咱家小狗“米粉”就是這樣被逮到臉上很多人性化的表情 - 微笑，深思，無聊，好奇，裝萌，等等。。。