迷你魷魚煎餅

也是從蘇萊浦口帶回家的。這種小魷魚以前也買過，加了剁碎的泡菜做了一道小炒，味道還可以。這次做煎餅。。。

小魷魚衝洗幹淨。。。

放進滾水裏燙20秒左右，撈起泡進冰水裏洗淨，瀝幹水分。。。

用煎餅粉加適量清水調麵糊，放進魷魚/蒜蓉/辣椒末/辣椒粉，少許細鹽。。。

調拌均勻。。。

放進煎盤以中火煎至兩麵酥脆。。。

蘸甜辣醬。。。

附上幾張田園風光及一張老鴨近照。。。


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[白梔子花]

這種小魷魚炒韭菜鮮死你。炒蘿卜條也非常配。

[waterfowl]

回複 'dell_dell' 的評論 : 這魷魚體型很小的，什麽都不用處理，洗幹淨就行。

[dell_dell]

請問一下，眼睛沒處理掉嗎？