栗子燜雞

栗子是秋天金黃色世界的代表果實，清香鬆軟的風味口感適合搭配雞肉燜煮。

材料 ： 新鮮栗子，雞塊，香菇，薑，蒜，幹辣椒。

調味料 ： 雞湯，料酒，醬油，麻油，糖。

做法 ： 兩大鑰匙清油燒熱，放進薑，蒜，辣椒以微火爆香，撈起備用； 餘油裏放進一大匙砂糖以微火熬成糖色，放進雞塊拌炒至上色，加料酒炒香，注入一飯碗雞湯，加入香菇，栗子，上蓋燜煮25分鍾，放回蒜，薑，辣椒，加醬油調味，轉旺火翻炒至湯汁收幹，加麻油快速拌炒均勻即可。香氣逼人的一道菜，很有秋季風味。。。

順帶貼幾張家附近的農田秋色。。。