鑲椒

材料 ： （1）青/紅椒（洗淨後去瓤/籽，抹幹水分），（2）玉米，青豆仁，洋蔥丁，胡蘿卜丁，蒜蓉。

調味料 ： 鹽，糖，胡椒粉，醬油，蠔油，香醋，麻油。

做法 ： 青/紅椒放進幹鍋裏用小火烘煸至表皮微焦起泡，起鍋備用； 清油/麻油各一大匙燒熱，放進材料（2），加少許鹽，胡椒粉拌炒均勻，然後填入青/紅椒裏； 小半碗清水加蠔油，醬油，糖，香醋燒開放進青/紅椒用微火燒煮至湯汁即將收幹即可。

鮮香甜酸，十分開胃的小菜。。。


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