熗血蚶

血蚶泡清水吐盡泥沙，外殼搓洗幹淨；一鍋水燒滾，淋於血蚶上，取一小銅板往血蚶pp一插，一扭，一掰，分開後血淋淋的。。。

醃汁 - 蒜蓉，薑蓉，泡椒末，辣椒末，花椒，蔥花，檸檬，醬油，香醋，料酒，魚露。

將血蚶放進醃料裏浸泡隔夜即可。


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[haagendaze]

LZ不在米國吧？食材好豐富，米國海鮮除了龍蝦和螃蟹基本都是冰凍的多，竹笙血蛤之類的從來沒有看到賣過。難倒LZ在東南亞？