辣魚湯

用新鮮踏板魚做韓式辣魚鍋，雖然此魚本身味道比較清淡，但好在肉質嫩滑，充滿膠質，肉多刺少。值得注意的是魚肉入鍋後不宜用旺火滾煮，否則魚肉容易散碎。

調味料主要是以韓式豆醬/辣椒醬/蒜蓉調製而成，佐料豆腐/青菜/菌菇隨意加，錯不了的。