韓式辣炒雞排（tuk galbi）

這是比較流行的菜式，味道辣中帶甜，適合送啤酒。菜名雖叫雞排，其實是雞腿/雞胸肉用辣椒粉/料酒醃製後加佐料/辣醬一起炒熟，以生菜/酸蘿卜片裹著吃。最後鍋底剩下的醬汁用來炒飯，最好焦一點更香。在館子裏食用時用鐵湯匙刮鍋底的飯焦，非常香口，很有意思的。在家裏自己做就不能刮不粘鍋底了，少了點情趣。。。

佐料通常是高麗菜，大蔥，洋蔥，蒜頭，芝麻葉，年糕，地瓜，鮮香菇；醬汁是以辣椒醬/韓式豆瓣醬調成的。