蓮藕豬骨湯

材料 ：豬骨，蓮藕， 薑， 八角， 料酒， 鹽。

做法 ：

1. 蓮藕去皮，切滾刀塊。

2. 豬骨置鍋裏，注入清水（足夠掩蓋豬骨），燒開後繼續煮3-5分鍾，倒掉湯汁，豬骨放進清水洗淨。

3. 半鍋清水燒開，放進薑/八角，豬骨， 料酒， 以中火煮45分鍾，加入蓮藕繼續燒煮45分鍾，加鹽調味即可。

[livinghere]

蓮藕拍一下叫好。

[草草了了]

排骨藕湯，蓮藕其實不要煨太長時間，滾湯大火20分鍾蓮藕就很粉糯了。愛喝湯的湖北佬都這麽說。

[螞蟻王子]

骨頭熬的時間太短，最少熬煮兩小時，加藕以後再煮一小時。