炒年糕

材料 ：

年糕，蝦仁，肉絲，海參（燙飛水後切絲），雪菜末，香菇絲，辣椒。高湯，醬油，鹽，料酒，糖。

做法 ：

兩大匙油燒熱，放進辣椒爆香，加入肉絲，香菇絲，料酒翻炒2-3分鍾，注入半飯碗高湯燒開，放進年糕片，雪菜末，海參煮5分鍾，放進蝦仁，加醬油，鹽，糖翻炒至湯汁收幹即可。

[橫塘雨眠]

炒年糕還要用海參,真是豪華版啊.
記得小時候家裏難得炒年糕,大多用菠菜炒,有時裏麵加幾根肉絲,已經算了不得了.

[waterfowl]

回複 '波大才是人.' 的評論 : 摔不破，所以繼續用。

[波大才是人.]

哪盤子有曆史？