紐約代偉
政治｜傳媒｜曆史｜詩詞｜股票
清光緒二十二年；美國第二十四任總統格羅夫•克利夫蘭第三年
_______________________________________________________________________________________
在美國有一種流行的美式中餐叫做 Chop Suey-“雜碎”。這道菜的發明與傳播與李鴻章到美國有很大的淵源。1896年8月，李鴻章訪問紐約，歡呼的人群排列在街道兩邊爭相目睹這位身穿黃馬褂的東方國度的重要來訪者，兒童們也把自行車上裝飾上黃色以吸引這位使節的注意。李鴻章婉拒了美國方麵給他準備的豐盛食品和香檳，他隻吃他隨身私人廚師做的飯菜。美國民眾對這位來自亞洲“皇朝”的大官和他的中國人廚師隊伍充滿了無比好奇。8月29日，李鴻章宴請美國客人，他的廚師就把芹菜﹑豆芽，和肉沫加上美味的醬料混在一起，做成一道“雜碎”給他們品嚐，美國人讚不絕口。
在星期天休息時，李鴻章會乘坐華麗的馬車，前呼後擁地去到曼哈頓下城的中國餐館吃飯。紐約的媒體報章也不失時機地跟蹤報道。自此以後，美國人開始學會品嚐中餐，“雜碎”在紐約及舊金山等中國移民居住的大城市風靡一時。
《紐約時報》報道，1896年5月，李鴻章代表清政府前去莫斯科參加俄國沙皇尼古拉二世的加冕典禮，美國國務卿約翰•福斯特當場邀請李鴻章順道訪問美國，李鴻章答應了。李鴻章在離開俄國後，西去訪問了歐洲的英，法，德等諸國。1896年8月他離開英國，搭乘“聖路易斯號”於28日到達美國的紐約，受到熱烈的歡迎。李鴻章當時下榻位於第五大道上的華爾道夫酒店（華爾道夫酒店最早位於現在的“帝國大廈”位置）。華爾道夫酒店有二十層樓高，配有現代化的電梯，是當時世界上最豪華尊貴的大酒店。
紐約攝影師迪克森全程拍攝了李鴻章的到訪並製成電影-《李鴻章，第四大道和百老匯》。其中還包括第二天與從華盛頓趕來的克利夫蘭總統會麵，接下來李鴻章探訪了位於曼哈頓上城的格蘭特墓。17年前，格蘭特一家遊曆中國，受到李鴻章的盛情款待，兩人結下不解之緣。而此時，故人已去，格蘭特都去世十一年了，格蘭特的兒子專程陪同李鴻章前往拜祭了格蘭特墓。李鴻章向有著共同曆史經曆的老朋友獻了花圈，並植樹一株寄情留念，此樹如今尚在。對於僅有百年曆史的年輕美國來說，李鴻章和他來自的東方中國都帶著神秘和奇異的深層麵紗。在美國期間，他關心華人的利益，表示反對美國的《排華法案》，並聲明歡迎美國商人到清國投資經商。
李鴻章當年已七十四歲高齡，由兩個兒子及屬僚約四十多人陪同，包括：隨員18人，仆人22位，箱子300件，金轎1頂，會說英語的鸚鵡2隻。此外還有供他茶用的罐裝天山雪水，及酒﹑菜﹑桂花蛋等等，應有盡有。他們在紐約停留了五天，隨後南下首都華盛頓及舊都費城訪問。之後再度返回紐約，北去參觀了邊境的尼亞加拉大瀑布，然後西行至加拿大溫哥華繼續訪問。美國媒體認為他故意繞開了對華人移民苛刻的美國西部。
李鴻章離開加拿大後，橫渡太平洋經日本於1896年10月初返回了中國天津。從5月份到達莫斯科算起，他的環球之旅用了將近5個月時間。
哎 大清國的裱糊匠啊