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官窯廣義是指朝廷開設的窯場，狹義是北宋大觀、政和年間，官府在汴京開設的瓷窯場和南宋杭州的修內司官窯。宋代是一個十分文藝的王朝,強調的是平淡、自然之美，在藝術上愛好幽玄蒼古之趣。這種所謂高雅的藝術格調與文人趣味，典雅的審美情趣，也必然反映到工藝美術中來。官窯瓷必須符合皇家的審美觀，它沒有精美的雕飾以嘩眾，也不靠豔彩塗繪以媚人，唯獨以古樸莊重的器型、瑩潤如玉的釉色、鱗鱗如波的紋片配合著紫口鐵足之美，堪稱宋代審美的代表。 4 ]! V, o& |: i* r9 Q- h: S
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真正的宋代官窯精品尤其體現在釉質上：釉層滋潤，介於絲綢光澤與“羊脂”般的美玉質感之間，魚子紋的晶瑩奇妙之處不可言傳，卻與“做舊”後的烏光質感絕然不同。由於技術的保密，使得後世的收藏家與製瓷專家們，隻能用各種方法去猜測它的工藝。像這種如玉的釉質，古樸淡雅蘊趣的“油酥光”仿起來非常困難，始終不知其密決。宋官窯器給人的印象是乍一看時並不起眼，但如長時間品味，則會被那份特別的曆史沉澱與淡雅的含蓄之美深深吸引，令人回味無窮。
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手感平滑細膩釉色瑩潤如玉青中泛紅，象是塗了一層粉。表麵雖然晶瑩光亮卻沒有一般青瓷那種“賊亮”的浮光。閃現著含蓄溫潤的光澤，精光內蘊，有凝重深沉的感受。在不同光線條件下呈現相對差異的色澤，強光線釉如翠一般透亮，弱光線如脂玉般潤滑，也是宋官窯青瓷器的特點。迎光斜視，閃著點點的結晶。釉象翡翠色呈酥蠟淚痕堆脂狀，故器上常有無釉之處，顯露出棕灰色胎骨，當時風尚頗以此種釉汁不均勻現象者為美觀。 * @" U( L, |1 o/ I# _
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宋代文化在中國文明史上有著輝煌的一頁，凝聚在宋瓷上的文化藝術更是空前絕後的。以宋官窯代表典型的供禦用瓷，其釉色平淡含蓄，素雅之中表現著內心的意蘊。從美學角度，它的藝術格調是高雅的，特別受到西方人的傾賴。細密的冰片，隱約間閃爍著的光芒，仿佛是宋代藝人無意間冰鎬敲擊的嚴冰穿過時空來到了我們麵前、溫潤而細膩。
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