秋日的色彩

喜歡逛街,園藝,隻要能種花和菜的日子總在院子裏。
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我的童年和少年回憶之5-過年篇

(2014-01-27 18:41:39) 下一個

 

   這兩天看文學城許多壇子在回憶過年的場景,也勾起我以前的記憶。

  過年前不少天前就開始供應各種過年的物資,每家按人頭領各種證票,如肉票,魚票,豆腐票,菜票,種類很多;肉票可能會分為什麽具體部位的,當然指豬肉。牛肉我印象中就是外麵店裏的鹵的熟牛肉,沒見過我家買生的。羊肉至從父親去世後就沒進過家門,母親是味道也不能聞的人。魚票則會分不同的魚,帶魚,鰱魚,青魚,鯽魚等。

  各家的稍大一點的孩子們就是排隊買這些東西的主力軍。哥哥姐姐帶著弟弟妹妹,可能還含著塊硬水果糖,冒著寒風,呼著熱氣,不時跺跺腳,手腳冰涼但心裏熱呼呼的-快過年了!

  有一年,右眼長了個麥粒腫,除了忍受小夥伴們的戲弄:偷針眼,偷針眼,偷別人針,偷別人線,眼睛開個雜貨店;還要去排隊買年貨。也許當時麥粒腫的位置的緣故,眼睛極度脹痛。但還是帶著弟弟和鄰居小朋友去排隊買帶魚,隊伍好長好長,緩慢地移動著,眼睛又脹又痛,幾乎要一直用手托著,按著。突然間,也許按壓的緣故,膿腫破口了,登時,眼瞼壓力減輕,人好像活過來了。我和弟弟高高興興提著帶魚回家了。

  媽媽出生富裕,是解放前的大學畢業生。除了逃日本鬼子,小時候一直過著錦衣玉食的生活,所以我幼時沒見過媽媽燒過什麽有特色的菜,因為她幾乎不會燒菜。家中的菜一直是姑媽燒的,姑媽是爸爸的大姐姐,沒結過婚,自從父母下放,姑媽就一直和我們住在一起了。姑媽有個養子,我喊他聖元哥。聖元哥比我大不少,他的兒子跟弟弟一樣大。每年他會來我家多次,來時帶著土特產,活雞,花生,山芋等等,走時媽媽會給他錢和新布料,再找一些我們的舊衣服,讓他一起帶回家。

  買回來的各種蔬菜,魚肉,姑媽會一樣樣處理,逐步變成可以長期放置的醃肉魚和醃菜,當然,過年的年菜是必定留得足足的。姑媽的拿手菜很多,紅燒肉,大獅子頭(很大很大的肉圓),蛋卷,魚蝦,不一而足。每年的除夕前夜,俗稱小年夜,姑媽就開始燒煎炸了,肉圓先用油煎裹,待成型後取出加醬油,紅糖,醋等調料燉熟。但每次她都會煎一個熟透的肉圓讓我一飽口福,弟弟早睡覺見周公了,但我會一直等吃到肉圓為止。我小時挑食嚴重,但又很饞嘴,零食吃的很多,小我好幾歲的弟弟在吃上麵很大度,大部分時間總讓我。沒讓我的時候也會被我騙了吃掉。吃完肉圓我會等蛋卷,姑媽用一個深鐵勺直接在灶頭上攤蛋卷的皮,蛋卷好了再拿下來包肉餡,包好後上鍋蒸熟。

  記得外麵可以買到年糕,不是現在唐人街的什麽年糕。最常見的是一種立體梯形的小方糕,上麵會刻出一個圖案,再點個紅點。應該是粘米和少量糯米粉做成的,鬆鬆軟軟的,離開縣城後我一直想找,但從未如願,成了我心頭的一個刺,時不時會戳一下的感覺。文學城私房小菜人才濟濟,各路大拿大師雲聚,我潛心向學,不說天天在此學習,也是但凡請客就抱佛腳,遺憾的是就是沒有見過我兒時的年糕。學校食堂過年時會做好多包子饅頭供應職工,媽媽和我會買很多,一直吃到正月十五過完。

  年前一,兩個月前媽媽會和我去買布料做新的棉襖罩衫,雖然我家不缺錢,爸爸去世後,因為他以前級別的緣故,我和弟弟還有姑媽均有不菲的撫恤金,媽媽當年的工資在縣城是富豪級別的。但當年的人們是不喜歡太高調的。所以弟弟不是每年買新衣,他是男孩子也不是很在乎。姑媽和媽媽也和弟弟一樣,有時隔一年做件新衣。可能是富養女孩的緣故,我幾乎每年均有新衣。所以快過年時就盼著新衣服,除了罩衫,有時還有新的其他東西,我會盡量把所有新東西留到大年初一,如新手絹,新襪子,新圍巾,新鞋。

  我們每年會去照相館照一兩次照片,大部分的罩衫都未留下相片,衣衫的花紋圖案都留在我的腦海裏, 灰粉紅底上印著的小花,藍底帶白色羽毛球拍,淡黃色的月季花,茄紫色的牡丹花,還有一件表姐做的墨綠格子絨布的罩衫,再後來,化纖布料多了,又有了一件橙色隱條的,它們經常在我夢中緩緩飄過。我經常去Joann 和 Hancock Fabric 等店尋找童年的回憶,類似的布就買一個yard,可惜的是從未見過很相似的。

說起照相,想起弟弟的趣事,有幾年,他很害怕照相和理發,會哇哇大哭,不知他幼小的心裏想到了什麽魔鬼。但幾年後,就再也不哭了,變成肌肉僵硬的假笑,想起就令人莞爾。

媽會做那種斜肩的罩衫,她很早就開始裁剪,照著去年的衣服再放大一點,然後再慢慢手縫,那針腳就象機器踩出來似的平整極了。有些年份會到外麵的裁縫店做,那就是上袖子的了,所以可以輕易分出是家人做的還是外麵做的。Anyway, 兩種我都喜歡。姑媽還會給我做布鞋,要漿布條,再納鞋底,最後找塊好看結實的布做鞋麵,我有一件深橙色底薑黃向日葵花的燈心絨外套,多餘的布料做了好幾雙鞋的鞋麵,鬆緊口的,係帶襻的(就是這兒的Mary Jane Shoe的樣子)。姑媽沒什麽文化,但她簡直就是一個全能的人。媽媽是家務不精的大學生,她們兩個天衣無縫的配合,讓我和弟弟的童年少年充滿了溫馨,也未感受到太多父親早逝的無奈。

  年夜飯是無比豐盛的,雞鴨魚肉素菜豆腐,魚不能吃光,謂之年年有餘(魚)。年初一早飯會吃元宵和紅棗,我想應該表示一年會團團圓圓,紅紅火火。很多年的春節,我都會吃多了,導致消化不良,但年年還是如此。

  吃完早飯,就出去找小夥伴了。互相看對方的衣服,新物件,再相互吃對方的零食,再一起去逛街了。那時的年景就是現在夫子廟或城隍廟或天壇公園的廟會的樣子,各種小販們賣各色紙燈籠,因為元宵節也不遠了,每年的生肖動物當然是明星了,所以會有各種花樣版本的,氣球和泡泡糖也是我過年必買的。還有做各種糖人,麵人的小攤子。弟弟永遠會要一個麵人孫悟空,放在家裏一直到很久。

   


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評論
芍藥花開 回複 悄悄話 謝謝大家,看來都是同齡人,有過相似過年的經曆,祝馬年歡樂!
SunKing 回複 悄悄話 讀起來很親切,又想起小時候了,歡歡樂樂過大年!
floatingforever 回複 悄悄話 過年,記得都是小時候的,那一個年味!做芝麻湯圓,泡米磨粉,磨芝麻捏豬油餡。嗬嗬,終於能吃上了,那一口咬下去的香甜終生難忘。
ShanShan33 回複 悄悄話 嗯,記得那些“票”,有一年過年去排隊買肉,手裏錢和肉票攥得緊緊的,可是到了櫃台前就找不到了,當時真的是急/嚇出了一身的冷汗。還好後麵的人在地下撿到還給了我,要不然那個年不知道該怎麽過。那時候人人講究拾金不昧。
謝謝好文,祝新春快樂!
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