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傻子撒子

(2019-11-18 04:47:34) 下一個

看樂樂教授的麵食視頻,躍躍欲試。網上搜了一下怎麽調麵,就擺出架勢要做撒子。大皮襖看見我調麵,探進腦袋: "媽,我要吃排骨餡兒的包子,不要蘿卜絲兒餡兒的。“

我:”看清楚了,這不是發麵的,包什麽包子。“

大皮襖:”能,我要灌湯包子。“

還灌湯,知道的還不少,每次買了排骨回來,我還沒熬湯呢, 你紅燒加糖醋,早就收拾完了。。

蘿卜絲兒包子早吃完了,曬一張俺家的老坑冰種翡翠屜布吧:

和兒子描述半天,我要做撒子,這傻小子也不明白,網上找來圖片,他恍然大悟:“哦,是這個啊,我一直叫它炸麵條兒。”也對,是一卷麵的條兒。

調好麵,油發24小時,才想起來,沒有那種長長的竹筷子。這個當然難不住我這資深吃貨。拎著菜刀往外走。大皮襖見怪不怪,還擠兌我:“媽,你這不像做撒子,像要殺豬。”我一手扶著門把兒,一手拎著刀把兒, 回頭一笑,“你知道為啥叫撒子嗎? 因為大地人不會卷舌音,其實是傻子,因為她家有個傻兒子。“

兒子:”我投降." 然後溜回房間寫作業了。

我神清氣爽,到我的小竹林旁邊,手起刀落,砍了倆顆細竹子, 回家修理擦拭幹淨,開炸。

一開始,不知道要使勁抻麵, 然後沒等麵成形,就提前鬆了。 炸出來的麵條兒恣意縱情舒展,大皮襖溜過來,一邊吃,一邊笑,一遍繼續擠兌我:“媽,你這那是傻子啊,明顯是瘋子。”

我一直研究怎麽能讓傻子傻的好看一點,都沒時間懟回去,其實啊,有這麽個傻兒子,當媽的不瘋才怪。

最後幾個還算勉強及格。

 

做完了,忍不住給國內的同學顯擺,人家說:“費這勁,哪條街不能買點兒。”

唉,俺這新澤西大農村,哪條街都買不到啊。

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評論
許你一世歡顏 回複 悄悄話 回複 '山水一程' 的評論 : 再也不做了,已經胖了兩磅了。
山水一程 回複 悄悄話 自己做的油用的好啊!
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