小女上烹飪課(二)—Crêpe和bake sale的作品

小女的烹飪課上得有聲有色 （見這篇：小女上烹飪課），經常放學回來午餐原封不動，原來是在課堂上不是吃了這個，就是品嚐了那個，每樣都讓小女回味無窮，很有大開眼界的意思， 我心裏也就酸溜溜地不是滋味。一天我滿頭油煙在廚房施展魅力，上桌後得意地問小女：“我做的菜比你老師做的好吃多了吧？”小女毅然地說：“No!”老公一旁忙打圓場，調教小女的社會經驗，不能老是直言不諱......我一邊暗自療傷，心不在焉幽幽地又問了一句：“我這菜做得不好吃啊？”小女剛剛從老爸那兒學會媽媽問啥就要順著說的道理，於是回答到：“是！”

一個周六晚上，小女過來宣布：明天早上我負責早餐，我要做法式薄餅Crêpe。第二天早上都九點了我饑腸轆轆地把沉睡中的小女喚醒，問：今天咱們還能吃上Crêpe嗎？小女睡眼惺忪：Ya!

我又背上單反和小女下樓，小女手腳麻利地照著菜單做Crêpe，我在一邊拍照的同時準備水果和咖啡，一會工夫，就吃上了小女Crêpe處女作，幸福感油然而生。

一天學校有個bake sale，前一天晚上我的廚房又被小女霸占幾個小時，她的作品是rice crispy 和blueberry muffin。她的muffin配方比我的複雜很多，又是酸奶，又是蜂蜜的，我立馬抓住機會，誨人不倦：“選擇receipe的原則第一用料簡單，第二省時省力，第三嘛......盡量可以就地取才。你看這蜂蜜我昨天剛吃完，你選配方至少要先看看你廚房裏有什麽呀！”去買蜂蜜來不及了，小女其他材料都已經和好 了，我隻好現身說法地教給她什麽是“變通”：用紅糖和點水代替蜂蜜！

我在她的指揮下做一些力所能及的，同時身兼前線記者的任務，等muffin 一出爐，小女嘖嘖驚歎：“比你上次做得好看多了！Baking is so fun, I love baking!!”哎呀媽呀，這是一個含糖量多麽高的愛好啊！終究沒抑製住誘惑，我倆分吃了一個muffin 和若幹rice crispy，讚歎之餘我還沒忘了叮囑：這muffin個頭不小，得賣貴點兒！小女不屑：我們掙的錢都要上繳的！咣當，原來又是一場白忙活！

經小女同意，附Ingredients：

Basic Crêpe: (make 8 Crêpes)

• 1 cup all-purpose flour
• 2 eggs
• 1/2 cup milk

• 1/2 cup water
• 1/4 teaspoon salt
• 2 tablespoons butter, melted

Blueberry Muffins:

• 375 ml (1 ½ cups) unbleached all-purpose flour
• 250 ml (1 cup) rolled quick oats
• 250 ml (1 cup) brown sugar
• 10 ml (2 teaspoons) baking powder
• 2.5 ml (½ teaspoon) salt
• 250 ml (1 cup) 2% plain yogurt
• 125 ml (½ cup) canola oil
• 2 eggs
• 30 ml (2 tablespoons) honey
• 5 ml (1 teaspoon) vanilla extract
• 430 ml (1 ¾ cups) large fresh or frozen blueberries

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