Miso 三文魚

Miso 三文魚

我們在芝加哥的日本餐館吃miso 三文魚，非常喜歡，就學著做，竟然和飯館做的味道一樣，非常簡單。

兩磅無骨三文魚，miso，白葡萄酒，蜂蜜，黃油

1. 三文魚切成兩個手指粗的條塊。
2. 兩勺miso, 兩勺白葡萄酒，兩勺水，大半勺蜂蜜，攪勻，可以根據自己的口味加蜂蜜。
3. 三文魚放入調好的汁，放冰箱醃製2-3小時。
4. 用不粘鍋，放半勺黃油，因為三文魚自身出油，不用很多黃油，三文魚放入鍋中單層排放，將所有醬汁倒入鍋中，中火，加蓋。一麵煎5-6分鍾，共10-12 分鍾，不斷查看，三文魚粉色消失，就好了。

加一個香菜，元蔥，牛油果色拉，隻加一點鹽和蘋果醋。