孜然雞肉

材料：2斤肉，一個黃圓蔥，一把香菜。

調料：幹紅辣椒，胡椒，孜然，蠔油，chili powder, 醬油，鹽

做法：

1. 雞肉切片，放醬油2勺，鹽一小勺，壕油2勺，chili powder 一勺， 胡椒一勺，圓蔥切絲，一起用手抓拌，將圓蔥汁抓拌雞肉，醃2-3小時。

2. 不粘鍋放油，放幹紅辣椒，幹紅辣椒變色，將醃製雞肉放入，充分炒熟。

3. 出鍋前放孜然一勺半，出鍋，香菜切小端放在炒好的雞肉上。