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黃米胡麻油炸的粘糕，為西北各省農村之最佳食品，非佳節喜慶蓋房喪嫁等項，平日難得吃到。
1975年我到二哥插隊的烏盟公社小住幾天。我哥拿出珍藏了許久的黃米麵和一瓶胡麻油，做些油糕招待我。又找來一個平時關係好，且家裏極貧窮的同村後生做陪。黃米油糕質量/能量極大，咽到肚子裏沉甸甸的，吃不多。當地有30裏的饅頭，40裏的糕，20裏的橋麵餓斷腰的說法。
2兩來重的油糕，我吃了3，4個就再也吃不下了。那個後生吃了7，8個油糕後也放下了筷子。我好奇地問那後生，老哥你最多時一頓能吃幾個油糕？後生一臉困惑地看著我，過了好一會才回答：“那要看咋個吃法哇，自家和朋友的炸糕能吃7，8個；如果是生產隊裏的或白吃的咋也吃他個17，18個吧。。。
後生走後，我哥說你這問題問的有意思，這裏很多人從來沒有過敞開肚皮吃炸糕的機會。
西北的黃米油糕就是這樣滴
鹹的話，我年輕時想吃多少就吃多少。信不信吧，我20多歲時，從來沒吃撐過，我擱筷子都是因為懶得再吃了。但我一整天不吃也不餓。真正的橡皮肚子 : )
在我哥哥是最能吃的年齡，我和他比他最喜歡的餃子，看誰吃得多。他吃到嗓子眼了，還差我好幾個。其實我還能吃呢，隻是沒興趣再吃了。家裏人都不相信，說一定是數錯了，因為他每頓都吃兩大碗飯，而我在家裏被稱為“半碗飯”，這是因為我吃的慢，如果沒有我特別喜歡的菜的話，別人吃好了我就沒興趣再吃了，所以一碗飯每次都剩半碗（不好意思啦，從小被家裏寵壞了）。
讀書時，同學說餓了，我曾問過餓是什麽感覺，真正奇葩一個。我們家吃飯講究，總是一桌子的菜，有時看媽媽忙，我會建議說，省去一頓好不好，害得媽媽像看外星人一樣看我。我沒敢說我不在家時不認真吃飯的。我上班後，逃出了媽媽的管製範圍，就沒把吃飯當個事，在單位出了名的，直到談戀愛，因為那一位一頓都不能缺。後來他離開我們單位了，消息傳出來，立即有人說XX又要不吃飯了。更有甚者，有人去向我那位表決心，說一定會監督我吃飯 : )
山西雁北的人喜歡吃，我家老公他們家經常都要做的（我說的是在國內時），裏麵包的是大紅棗，很香甜。