一個餃子有多少卡路裏

養兒30年，做飯幾十載，老二今天說：Finally, after over 3 decades. We have cracked the code.

在養兒過程中，我練就一身本事，其中包括做飯。基本上見過，吃過的都能照貓畫虎的舉一反三。

俗話說半大小子吃窮老子，在我家這句話沒有體現，倒是三個小子吃飯難為我這個當媽媽的。很早以前我就寫過我做廚娘的辛酸苦辣，家裏4個男人，吃飯都是難伺候的。每個人的口味都不一樣。盡管如今空巢剩下一個老爺，天天伺候到嘴頭上，還挑三揀四的嫌棄：盡管味道好，但是樣子不精美。實際上就是嫌量大。我也最後通牒：再不會說話，就不伺候。一個人的飯著實難做，多吃兩頓同樣的就抱怨。分量大一點就戲稱喂豬。嘴裏沒一句好聽的。

說起伺候人，我就是天生的愛幹這事兒，可是做到任勞任怨還差點火候！在繼續成長中應該努力，不過我還有教育幫助他人的義務，讓他們知道感恩，別挑三揀四的。我其實隻有教育兒子的責任，至於某人也隻能讓他在生活中去悟吧，或者強製性的?罷工，沒得挑了就消停了。

可喜的是孩子們都很懂事，對媽媽提要求也都客客氣氣的，甚至不提要求。這就要求做媽的繼續用心，俗稱"上趕著"。

孩子們在外邊經濟獨立，工作緊張，兩個大的自己做公司，都是CXO，壓力很大。在家時我這二十四孝媽媽，天天做飯，照顧周到。現如今都是自己回到住處做飯。

老大因為皮膚不好，很多東西不能吃，每次聊天都在說這事兒，要找特殊廚師做飯。既然都是郵寄，我自告奮勇拿下這個新任務，為老大包雞肉餃子，不放任何他不能吃的東西，烤製他給我的烘焙方子。有時也做一點改良版的紅燒肉寄過去。老大每次都千恩萬謝，女友為此還特意學中文，畫了一句話：我愛吃包子餃子紅燒肉。把我美的做了更多的包子餃子，烤了更多的東西寄過去。

後來我發現老二也在吃雞肉和蔬菜，但是他計算熱量，現成的雞胸肉烤一烤，弄點菜和米飯就打發一頓。我說給他做飯他總是說不用。前兩周回家我包了雞肉餃子讓他帶給老大，他也吃了一些，感覺特別好吃。吃完了問我，一個餃子多少卡路裏，他要算算他吃的熱量。老二做事認真，連吃飯都算數，我也向他學習，但是發現家裏做的中餐太難計算熱量。不過這難不倒我，為了讓老二吃上我做的飯，我發揮了老本行的作用，俺曾經是實驗室裏科學家，這點小事兒不在話下。

到市場買兩隻新鮮的中等大小的雞，把肉拆下來，分部位稱重，剁成肉泥，加圓白菜，加調料包成餃子。老二根據我的配方轉換成熱量，除以餃子個數就算出大致的每個餃子的營養成分。

雞胸肉：1043克

雞腿肉： 510克

雞油： 82克

洋白菜：1200克

花生油：10大勺

香油：2大勺

醬油：3大勺

薑粉：一大勺

鹽：6小勺

麵粉：4杯半

餃子數量：117

根據我的配方老二就發給我這樣一張照片

 像這樣的餃子一個是62 卡路裏，含碳水化合物4.2克，蛋白質4.5克，脂肪3克。



當媽媽的給孩子做飯是平常小事，給家常飯做出營養成分表是不是有點高度？

我幹脆就做一個標簽：

三涵媽媽牌的愛心餃子，批號：03312019。