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有一種聚餐形式叫POT LUCK，就是大家聚餐時，每家都帶一個拿手好菜和大家分享。上班的時候，和美國同事搞這種活動，就是簡單的炒飯，炒麵，盡量不要做太中國的飯菜，紅燒肉就免了。不過我的餃子，尤其是白菜餡的豬肉餃子最受歡迎。還有不帶骨頭的紅燒雞塊，配米飯也是很受歡迎的。
個人認為，參加這種聚餐，要精心製作，成就感大大的，感覺非常的好！
當然，很多人都不知道做什麽，或者不會做。我一般是根據參加的人數和人群來計劃我帶的飯菜。
在中國人的聚餐活動，最受歡迎的應該是紅燒肉。大家都愛吃，但是礙於油膩，自己家裏不怎麽做，如果在聚餐上吃上一塊會很開心。
做紅燒肉的方法很多，我覺得肉的來源很重要，部位很重要，一定要新鮮。這些特征保證了，無論怎樣做肉一定好吃。
周五下午，我們公司聚餐，我打算做紅燒肉燜麵。我是在石家莊的一個燜麵館吃過這個燜麵。基本上麵要勁道，菜是可以選擇各式各樣的，葷的素的自己挑選，把新鮮的麵條放在菜上，蓋上鍋蓋把麵用蒸汽燜熟，不要翻動，等麵熟了以後加上蔥花蒜末，拌好就可以吃了。
這次我是選了從AMISH農場買的新鮮五花肉，紅燒時加點老抽，料酒，薑片和八角大料。燉熟，加圓白菜。麵條是現壓的，蒜是今年的新蒜。
調好鹹淡，好吃到爆！在聚會上一掃而光，受小朋友的歡迎！
樓主可否分享一下白菜餡餃子的方子？我自己常做白菜餃子，也請老美吃過多次。但還是想再學習一下別人的經驗，繼續探索外國人喜歡的餃子口味。