夏日美食，零失敗的土豆沙拉

夏日美食-- 零失敗的土豆沙拉 （070824）

 

土豆的做法很多，醋炒土豆絲，肉片炒土豆，青椒肉絲土豆，土豆燉牛肉，土豆餅等等。因為不喜歡吃土豆，不管什麽做法，隻要有選擇，絕對不選擇土豆。到了美國，卻發現西餐中，土豆可以做得非常美味；紅燜牛肉裏麵放土豆，香煎土豆，牛肉蘑菇奶油湯，俄羅斯紅菜湯，黃油mashed potato, 以及土豆沙拉都可以做得很美味。土豆沙拉很適合夏天吃燒烤時作為配菜，而且操做容易。

 

材料：

土豆，數個（多少根據需要）

雞蛋，3個

西式芹菜，兩根

富士蘋果, 1個

小黃瓜，1或2根

香菜，茴香 ，蘿勒； 3 根（根據個人喜好）

白醋，（多少根據個人喜好）

蛋黃醬（Mayonnaise/Mayo)

鹽

 

程序：

1，煮熟土豆；去土豆皮；把土豆切成小塊；

2，煮熟雞蛋，去皮，切成小丁；

3，將芹菜，蘋果，小黃瓜切成小丁；（大小根據自己愛好而定）

4，將1，2，3 中的所有東西放進一個大碗，稍加攪拌；

5，加適量的蛋黃醬，白醋，和鹽加進大碗；

6，切碎香菜，茴香 ，或者蘿勒，加進大碗，稍加攪拌。

7，放在冰箱冷卻。

 

備注：

1， 喜歡辣，可加幾個小椒，切碎，加入土豆中攪拌；

2， 紅皮土豆，皮薄，容易熟；黃皮土豆比較黏；白皮土豆硬，需要較長時間煮熟；

3，喜歡芝麻的，就放些熟芝麻。