海納百川

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元宵枸杞銀耳羹

(2019-02-17 16:10:51) 下一個
元宵枸杞銀耳羹的做法

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最近天熱,隻想吃點清淡的,也因為好久沒吃元宵了,正巧家裏有新鮮漂亮的大銀耳,看著都饞,給自己熬碗甜羹解解饞吧,也順便給自己補一補。

食材明細

主料
輔料

元宵枸杞銀耳羹的做法步驟

  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:1
     
    1
    準備好所有食材
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:2
     
    2
    新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾,如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:3
     
    3
    南瓜去硬皮切塊,放鍋中蒸熟取出放涼
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:4
     
    4
    將南瓜用料理機打成糊
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:5
     
    5
    南瓜糊倒入糯米粉用筷子攪拌成絮狀
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:6
     
    6
    取出用手揉成麵團
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:7
     
    7
    分成大小均勻的小劑子,包上自己喜愛的餡料揉成圓子
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:8
     
    8
    枸杞在水中泡發5分鍾
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:9
     
    9
    鍋中加兩碗水,放入銀耳和紅棗2顆,中火熬煮25分鍾左右
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:10
     
    10
    放入圓子煮熟後,放入幾粒枸杞子,一分鍾後即可關火
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:11
     
    11
    裝入碗中,食用的時候加點適量的冰糖或白糖,口感會更好
  • 元宵枸杞銀耳羹的做法步驟:12
     
    12
    美味湯慢慢的享用吧!

小竅門

1、關於銀耳的泡發:新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾,如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發

2、胃寒的人建議不要多食
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