排骨蓮藕湯

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“其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。
都是些常見的食材，做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨盡快軟爛，可以使用壓力鍋。”

食材明細

• 排骨適量
• 蓮藕適量
• 胡蘿卜適量
• 生薑適量
• 料酒適量

• 鹹鮮口味
• 燉工藝
• 數小時耗時
• 簡單難度

排骨蓮藕湯的做法步驟

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  1

  主料備用。
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  2

  排骨清洗幹淨，斬成塊狀。
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  3

  焯水，然後衝洗幹淨。
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  4

  鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
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  5

  加入生薑片，少量料酒。
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  6

  胡蘿卜切滾刀片。
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  7

  蓮藕切大塊。
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  8

  先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
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  9

  繼續煲一小時左右，調入適量的鹽。
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  10

  裝盤即可食用。

使用的廚具：煮鍋