廚房暗藏著很多“藥”：過敏吃肥魚 頭痛吃杏仁

 

 

　　很多人生病後的第一反應就是馬上吃藥、看醫生。其實，廚房裏就藏著很多“藥”。近日，美國《女性健康》雜誌總結了一些營養專家建議生病時吃的食物，能幫你緩解病痛。

　　1.感冒時喝碗熱湯。美國注冊營養師喬治?費爾指出，風寒感冒時喝上一大碗含有薑、蒜、雞肉和胡蘿卜的湯是再好不過的了。熱湯有助於清除堵塞的鼻腔，生薑和大蒜能提高免疫係統功能，緩解胃部不適。要想讓免疫係統正常運轉，補充液體很重要，雞肉中的蛋白質和胡蘿卜中的維生素A也必不可少。 發表在《美國治療學雜誌》上的一項研究表明，雞湯中含有一種化合物（肌肽）有助人體免疫係統對抗早期階段的流感侵襲。

　　2.頭痛多補水，吃點杏仁。美國注冊運動營養師帕米拉?貝德指出，頭痛通常是因為脫水造成的。此時的急救措施是多喝水，如果還不起效，可以喝些含鉀的電解質飲料。如果是緊張性頭痛，可以吃一把杏仁。杏仁含有水楊苷，能作為一種“止痛劑”，非處方的止痛藥中也含有這種成分。

　　3.惡心，喝綠茶薑末水。美國加州注冊營養師黛布拉?尼賽爾建議，當你覺得惡心反胃時，可以在綠茶中加入切碎的薑末，有助緩解症狀。英國埃克塞特大學研究人員進行的一項文獻回顧發現，無論是因為懷孕、暈船還是化療引起的惡心、嘔吐，薑的效果都非常好。 此外，吃些含有澱粉的食物也有助於撫慰不適的腸胃，比如麥片等。

　　4.過敏吃肥魚。貝德建議過敏患者少吃精加工食品（如麵包、蛋糕），因為這些食物中所含的添加劑會進一步引發免疫係統反應，吃全穀物食品是最好的選擇。從長期來看，食用富含好脂肪的肥魚（如鮭魚和金槍魚）有助減輕炎症和塵蟎引起的打噴嚏。為了更好地緩和炎症，患者還可以把藍莓或黑莓作為甜點來食用。漿果所含的多酚有助減輕免疫係統的敏感性，並能減輕過敏性濕疹、食物過敏和哮喘等不適症狀。

　　5.經前綜合征，多吃新鮮水果。費爾建議女性患者多吃新鮮水果，能減輕經前綜合征的不適症狀。水果中含有的天然糖分升糖指數低，所含的鉀也有助於調節體液平衡。

　　6.運動損傷，補充蛋白質。費爾建議運動損傷患者適當補充蛋白質。2015年發表在《運動醫學雜誌》上的一項研究表明，食用蛋白質有助恢複運動傷病，防止肌肉重量流失。受傷後可食用精瘦的牛排，並保證充分休息。奶昔中含有的乳清蛋白也有助加快恢複進程，按照每天每公斤體重補充2.5克蛋白質的標準即可。