老醋花生米

老醋花生米是一道經典的小菜兒。花生的酥香與黃瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在顏色上也有了強烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的複合。 以往做這道小菜時，我都是用鍋來炒，經常炒過了火。炒過火的花生是苦的，而且顏色也不漂亮，更談不上香了。今天我用麵包機來炒，不但省力，不用全程看著，而且炒出來的花生米還酥香脆嫩，真是棒極了！

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鍾
主料
花生米250克	黃瓜一根
輔料
植物油10克	鹽少許
老醋50克	生抽30克
香油數滴

老醋花生米的做法步驟

1. 花生米準備好

2. 倒入麵包桶中，選擇炒幹貨程序

3. 待花生米被攪動起來後，加入幾滴玉米油

4. 時間到，花生米炒好了，剛炒好的花生米還有些軟，待涼後就會變得香酥脆嫩了

5. 一根黃瓜清洗幹淨，切成一厘米見方的黃瓜丁

6. 將涼透的花生米和黃瓜西同入一碗，根據口味加入老抽、老醋、鹽、香油

7. 充分拌勻即可食用

8. 花生酥香，黃瓜脆爽

9. 來嚐嚐吧