西瓜皮怎麽做好吃 9個瓜皮超級養生吃法

西瓜皮怎麽做好吃 9個瓜皮超級養生吃法

　　夏天到了，氣溫越來越高，人們對水果的需求也越來越大，特別是對降暑的最佳水果西瓜的需求。那您知道吃西瓜的好處嗎?您知道西瓜皮怎麽做好吃嗎?今天小編就為您介紹一下有關西瓜的知識，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

　　西瓜皮的作用

　　在中醫界把西瓜皮稱為“西瓜翠衣”，因為西瓜有清熱解暑以及生津止渴的作用，將西瓜皮烘幹研成細末之後，它還有外用治療口瘡的功效。

　　另外，冰鎮之後的西皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚，經常性使用還有美白的效果，天然又健康的美容產品。

　　西瓜皮味甘、淡，性涼，歸心、胃、膀胱經，有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。

西瓜皮怎麽做好吃 9個瓜皮超級養生吃法

　　西瓜皮怎麽做好吃

　　1、涼拌西瓜皮

　　涼拌西瓜皮的原料：西瓜皮適量，蒜茸適量，雞精少許，白糖少許，鹽適量，香油幾滴。

　　做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

　　2、綠豆西瓜皮湯

　　原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

　　做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鍾後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次 功能：清熱解毒，除煩止渴。

　　這個配方中的綠豆甘涼，有消腫下氣，清熱解毒，清暑利水的功效;並且西瓜皮甘寒，也是有清熱解暑、除煩止渴的功效。這個食療方是適宜於夏天患有痤瘡的人服用的。

　　3、西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

　　製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　再加適量調料，起鍋盛盤。 特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

　　4、爆炒西瓜皮

4、爆炒西瓜皮

　　主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

　　製作方法

　　1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。

2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。 特點：香甜微辣，為開胃佳品。

　5、肉燒西瓜皮

　　主料：西瓜幾塊，五花肉若幹。 調味料：薑兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。

　　製作方法

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。

　　2、鍋裏油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。

　　3、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。 特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

5、肉燒西瓜皮

　　6、瓜條蛋花湯

　　主料：西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料：鹽、味精、香油。

　　做法

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。

　　2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

　　7、橙汁蓮藕西瓜皮 主料：蓮藕、西瓜皮 調味料：橙汁、鹽、白糖。

　　做法

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。蓮藕洗淨刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

　　2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝幹水分。

　　3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

　　8、西瓜皮炒毛豆

8、西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮、毛豆。 調味料：鹽、花椒。

　　做法： 1、西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。毛豆清洗幹淨，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝幹水分備用。

　　2、倒去醃瓜丁所出的水。

　　3、炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。 提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。

　　9、翠皮裏脊

　　主料：西瓜皮、裏脊肉。

　　調味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕澱粉。

　　做法

　　1、將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃漬片刻後擠去鹽水。裏脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和上漿。

9、翠皮裏脊

　　2、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。

　　3、原鍋留餘油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。

　　提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。

　　吃西瓜的好處

　　1、 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。

　　2、 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎髒炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。

　　3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質。

　　4、 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

　　5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是完美的營養品。

　　用西瓜汁洗麵，會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於麵部有斑處，可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。

用西瓜汁洗麵

　　7、吃完的西瓜皮還可以美容。冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用;

　　西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分;西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。

　　用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。

　　結語：看了小編上文的介紹，您應該已經知道西瓜皮怎麽做好吃了吧，您也應該知道吃西瓜的好處有那些了吧，那小編希望您可以試試小編文中推薦的食療方哦，也希望您把學到的知識分享給您身邊的和朋友們哦。

 

[一點即通]

回複 '古塤1223' 的評論 : 解暑效果不錯

[古塤1223]

西瓜皮肉餡蝦仁水餃，清香美味可口，每年夏天都會做幾次。

[LaserSP]

收藏了，謝謝。