五大蔬果竟比牛奶更能補鈣

　　很多人認為肉類食物比蔬菜水果更加有營養，其實真的很片麵。在很多方麵，蔬菜水果都不輸肉類。比如說補鈣，一些蔬菜水果可是非常給力的，完全可以把你的身體補得結結實實的。

　　1、茭白筍

　　不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

　　2、卷心菜

　　因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

　　3、菠菜

　　喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

　　但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

　　4、洋蔥

　　具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

　　卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管係統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創麵愈合。最後，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

　　5、高麗菜

　　含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

 

[一點即通]

回複 'pcboy888' 的評論 : 人就是吃五穀雜糧的，不吃這些東西，吃什麽呢

[一點即通]

回複 '明月關' 的評論 : 牛奶按營養成份來講鈣含量還是比較大的

[pcboy888]

牛奶是給牛喝的，所以人不合適。蔬菜是給。。。青菜蟲吃的，人吃了會。。。。？

[明月關]

牛奶補鈣本來就是diary industry 製造出來的謊言.

[明月關]

牛奶本來就是diary industry 製造出來的謊言.

[一點即通]

回複 'ahhhh' 的評論 : 是的

[ahhhh]

卷心菜不就是高麗菜？