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阿拉上海人的中秋節就該這樣過

(2014-08-31 09:14:09) 下一個

 

阿拉上海人的中秋節就該這樣過

(來自網絡—儂好上海)

海上升明月,天涯共此時。農曆八月十五中秋佳節,轉眼已在眼前。老上海人,也把這個日子叫做“八月半”,定規要一家人聚在一起吃頓團圓飯的。上海人的團圓飯吃什麽?還有哪些被我們遺忘的習俗呢?今天跟著小儂來重溫吧!


▌煠芋艿頭,蘸糖吃覅忒嗲哦


芋艿,吃的是本地的“紅梗芋艿”,根部稍微帶點粉紅色,煠了不糊,蘸點白糖,一口咬下,香糯爽口。芋艿是用球莖繁殖的植物,象征著“母子相依”,因此中秋吃芋艿,有著美好的寓意。



剝毛豆節,小囡吃好快點汏汏手

毛豆,吃的是本地產的“牛踏扁”(這種毛豆的豆子像被牛踩過一樣扁平肥大),味道有點甜津津。而大人一定會教育小孩子,吃好快點汏手,不然會癢。毛豆裏麵排列著好幾粒豆子,也象征著兄弟姐妹的團結。


一家人圍坐,剝剝毛豆,吃吃芋艿,談談山海經,這是中秋節特別的前菜。

毛鴨子,最討阿拉上海人歡喜

中秋節的餐桌上少不了有鴨子。鴨子的燒法有很多種,八寶鴨,香酥鴨,醬鴨,扁尖火腿老鴨湯……最讓小儂念念不忘的還屬八寶鴨,鴨子的肚皮裏要塞進火腿、冬筍、香菇、栗子肉、蝦仁等八種吊鮮頭的食材,記憶裏都是滿滿的鮮香。



酒釀小圓子,勿吃勿過念頭

團圓飯的最後,一定要來一碗酒釀小圓子,象征著團團圓圓。裏麵的甜酒釀,就連小孩也會搶著要。



▌吃一杯桂花酒,在桂花爛漫時

八月十五桂花香,中秋之夜,仰望月中丹桂,杯杯桂花酒,何等美事!



▌分月餅,小小一塊甜到心裏向

鮮肉月餅是當早飯吃的。當中秋的一輪圓月升起,全家人圍坐一起吃的,通常還是廣式月餅。蛋黃、蓮蓉、豆沙,椰蓉……各種口味的月餅擺在桌上,由家裏最具權威的那個人進行切分。即便每種口味隻能分到一小塊,也會甜到心裏,幸福極了。



除了中秋美食習俗外,老底子上海人都喜歡坐在弄堂裏,一邊看月亮,一邊拉家常。興致高的人家,還會特為跑到外灘去,一麵吹著江風一邊望月亮。

另外,上海人還有一個更古老的中秋習俗。還記得小儂之前為大家介紹的“上海老八景”嗎? 其中有一景為“石梁夜月”,講得就是老上海流行中秋“踏月”(也叫走月亮)——老上海人夜出遊玩賞月,都喜歡到小東門外陸家石橋,觀賞橋下水中的皎月倒影。

夜空晴朗,經過精心裝扮的女人結伴一道出門,迎著染桂花香的秋風,默默向月亮女神傾訴心願。她們最後往往來到陸家石橋,雖然長裙已被秋露弄濕,仍然興致勃勃地賞著圓月倒影……小編腦補了一下場景,也覺得很是唯美呢。

隨著時代變遷,現在上海人賞月地點發生了變化,踏月的風俗也已消失,但“中秋節是家人團聚的日子”這一觀念,仍然深深地印刻在上海人的腦海裏。

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評論
心雨煙塵 回複 悄悄話 回複 'chunfengfeng' 的評論 :

豔菊漫枝秋風盈,滿月圓桌桂花淚。
眉上心頭月下吟,思鄉中秋風妖嬈。

風風仙客初來小園,詩情含露,樸麵花雨,嫣然一地秋紅,幽香一片心園。

心雨攀著金銀花的籬笆,拉著風風坐在阿拉上海人的圓桌上同飲桂花酒,共償故鄉月。

風風,同祝中秋節快樂! 秋湧詩波濃濃思鄉情,暖風秋月好景長相留!


風風你怎麽進來的啊?風風是8是,在心雨還在編緝的時候溜進來的?太神速了!
風風老實說來~~~不過,風風你的ID讓人看了常常忍不住想笑的感覺,啊哈哈哈。。。
chunfengfeng 回複 悄悄話 中秋時節最相思,滿園桂花伴秋菊。
滿座都是團圓飯,海外申花心雨滴。

喜讀心雨懷舊佳作,讓風風也遙思故土,金銀花沿著籬笆,暗香天邊,圓月如眸,望穿山山水水,遊子心腸。

心雨筆端含情,句句留香,讓人流連忘返。

遙祝金秋佳節,心雨如花!
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