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自種自吃，來幾個新鮮健康的有機菜
一年一度，小菜園子種了一些菜。今年栽了18棵日本黃瓜，24棵地瓜，20棵西紅柿，6棵茄子，其中3棵日本茄子，3棵美國茄子。沒有打藥，沒有上化肥，隻是澆水和每星期澆一次尿。
黃瓜莫名地死了5-6棵，可能是尿燒死的。
每天摘幾根黃瓜直接生吃，有黃瓜的新鮮味道。小西紅柿也很甜，大西紅柿還沒開始采摘。第一次摘一些地瓜葉子，主梗太老，應該隻摘葉及小梗。
黃瓜隻要每2天澆一次水就行，不偷懶噌噌直長，接出一根有一根的黃瓜。
地瓜長勢喜人，多澆水葉子長得極快，當然再過幾天就不要澆水了，需要長瓜了。
香椿喜歡陽光。可是我院子裏大樹遮天蔽日缺少陽光，香椿樹為了搶那點陽光，往天上猛長。這樣葉子很少，產量很低。所以經常把樹的頭給剪斷了，迫使它們多分叉。這幾棵香椿的葉子數目是奇數，是少見的，絕大多數香椿樹的葉子是偶數的。紫香椿更香濃，分叉更多，而綠香椿香氣不如自香椿那麽濃，分叉少。
摘下的黃瓜有幾磅，帶刺帶花。
地瓜葉子裏有白漿，是喂豬喂兔子的好飼料。現在商店裏偶爾有賣，很貴，每磅$4-$5。
香椿葉子有3磅，一次吃不了，隻能做一半。
順便在菜園子裏拔一些野菜--馬舌菜，清熱去火，對糖尿病人有好處。
那麽開始做菜吧！
涼拌黃瓜塊，拍黃瓜也可以。
香椿炒雞蛋，奇香。
肉末炒地瓜葉子，主梗太硬，嚼不動。
涼拌馬舌菜，隻放點香醋，醬油和香油，再放點蒜末，挺好吃的。
用牛健子肉做的五香牛肉，唯一不是自家產的。
小西紅柿作為水果。
這頓飯吃得簡單，健康，好！
謝謝告知。
有道理，地瓜是得打葉，還得翻秧子。
西紅柿也得剪枝。
一個外科醫生跟我講，理論上，尿是很幹淨的，所以有喝童尿治病的。1966年我叔叔給蘋果噴藥中毒了就喝小孩尿解毒。
1972年，我到海邊撿海蜇，大腿被蟄了，就撒一泡尿在大腿上。
裝在朔料桶裏挺長時間，應該會發酵的。
馬齒莧，莧菜的莧（xian4）
那我試一試，謝謝！
對，去年我炒的葉和小梗，很好吃。
香椿到一米的時候要掐頭，使其分叉，形成120度三大主枝最好。不然的話會長得很高，就吃不到香椿了。
在南方和加州還行，若在北方，今年也許來不及掐頭了。
我們湖南人的吃法：地瓜葉下麵的短莖（葉子到主梗之間），可能的話去掉皮（像撕豆角邊一樣），切小段，用豆鼓炒辣椒，好吃的不要不要的（同法可炒空心菜梗）。
好羨慕你的黃瓜地瓜香椿！我今年也買了6棵香椿苗，有2尺多高了：）
老兄好，稀客。