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自製蒲公英茶
蒲公英是常見的野菜。小時候在東北，冬天除了大白菜和蘿卜及土豆外沒什麽蔬菜，當漫長的冬天終於結束了，在春天來臨之際，人們紛紛到野地裏去挖一筐一筐的綠色野菜吃，去火消炎。但是我們主要是吃青麽菜蘸大醬，而蒲公英和鵝了食是喂豬的。
1。蒲公英長得和薺菜很像，區別主要是三點：
1）蒲公英的鋸齒葉的尖鋸齒是向下的，而薺菜的鋸齒葉鋸齒比較圓，向上；
2）蒲公英靠近根部的梗是粉紅色的，而薺菜靠近根部的梗是白色的；
3）蒲公英有白色乳漿，薺菜沒有；
蒲公英味苦，清熱去火。
薺菜包包子和包餃子是上等好菜。
薺菜長得這樣子
2。蒲公英的藥用價值：
蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片幹淨、略帶香氣者,幹燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、幹燥者。
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句雲：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等曆代醫學專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
3。蒲公英的功效與作用：
1）清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2）消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
3）抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌有抑製作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿杆菌有抑製作用。
4）抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑製作用。
5）抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用，對接種後的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機製實現的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
4。吃法
吃法多種多樣，蘸大醬生吃，涼拌，包包子，炒菜等等，不在這裏討論。
5。製作蒲公英茶
LP最近買了一盒蒲公英茶，$20多一盒，說是春天來了清熱去火。她怕苦，不敢生吃。
我是幾乎每天都蘸大醬大口生吃的，看到遍地的蒲公英還用花錢買？於是就自己製作蒲公英茶。
製作工藝過程如下：
1）選上等幹淨的原材料
在沒撒過藥的後院草地上或沿著河邊的濕地上，尋找肥大嫩的蒲公英。
沿著這條無汙染的美麗的小河，河邊有很多大的蒲公英。
一小片又嫩又幹淨的PGY
這個不好
這棵大的蒲公英雖然開花了，還可以。
這兩棵也不錯。
這片蒲公英的花很不錯，可以掐下來烘幹泡水喝
2） 涼清水泡一個小時，然後洗淨。裏麵有很多小幹草屑，很難挑，需要耐心。
滿滿一大盆
3） 準備空氣炸鍋
把野菜放兩層
如果水太多就設定30分鍾。如果水控幹了，設20分鍾就行。
10幾分鍾時，上麵那層已經`烤好了，拿出來，下麵那層水汽大，繼續烤。
要密切監視，別烤糊了。
4） 出鍋。
烤了4大鍋，最後裝在這個大盆裏，顏色基本是暗綠色的，竟然有一股幽香味飄來。
製茶成功！相當於$60多元的蒲公英茶包。
5） 泡茶
開水衝泡，水是綠色的，淡淡的香味，一點也不苦，好喝！
不是青稞酒呀，不是酥油茶呀，獻上一杯蒲公英茶，獻給親人LP大人。
那我自己忙活了幾個小時，也得犒勞犒勞自己，新鮮蒲公英蘸大醬。
這三盤是我三頓晚餐的佳肴
吃完晚飯，出去院子裏檢閱我的隊伍，那些花草樹木
今天才買回來的Manhattan Lights Lupine, 多麽漂亮！幾年前栽了幾棵野生的，沒活。
這是街上的櫻花
滿樹梨花今天已經謝了，百花滿地。
蘋果花盛開
妖氣重是什麽？有點抽象。
味道苦，也不是怪味。
看來蒲公英消炎止血功能明顯。
東北人不怎麽吃蒲公英可能是常識，青麽菜更好吃。
從我的經曆可以知道蒲公英有著強烈的藥性（雖然還沒鎖定它的適用範圍），所以把它當菜吃要謹慎。。
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謝謝你的介紹，這些古籍的評論是對的。。下麵是我的經驗，相信很少有人經曆。。
一次在剪鼻毛時不慎剪破了什麽，血大量流出，化了很大勁才止住，以為沒事了。。
一個月後發現經常有一條一次性筷子那麽粗細一寸見長的血條由喉嚨背部上方流下。。最初4~5天一次，以後每2~3天。。直至1~2天一次。。這是非常嚴重的事。。
熟人介紹蒲公英，我對它不太相信，但還是去買了些幹的蒲公英放水煮，試試。。
兩天過去沒有見血條（服用蒲公英前已是每兩天發生一次）。。三天過去，沒見血條。。四天五天過去了，依然沒見血條。。我知道一定是蒲公英在發生作用了。。！
以後再也沒有看見過那種血條了。半年後在電視上看到醫生談鼻腔後上方發生的感染可以造成嚴重後果，感染可以進入腦腔的。。
我看到了蒲公英的強烈作用，但是至今不明白它在其它什麽地方也有作用。。試過口腔感染，沒用，女性尿路感染試過，沒用。。
據說南美人裏廣泛流傳蒲公英治癌，我一點不懷疑。。
本人還在探索它的可能用途。。