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大連之行 （二）
食
民以食為天。這裏談一些吃的方麵，照片是手機拍的。
在中山公園，地麵上是花草樹木，老人們在跳廣場舞，散步，打牌，聊天，還有一個寵物市場等；地下有一個個體農貿市場，賣果菜，賣肉禽，賣海鮮，賣熟食，還有很多小食店及三兩個雜貨店和一個書店，共有上百個店，幾百個櫃台。
1. 海鮮
活著的蝦，30-40元/斤
活著的鮑魚，85元/斤
活著的扇貝，不大，應該是當年養殖的，10元/斤
活著的海螺，也不大，35-45元/斤
死的大對蝦，80元/斤
各種魚，25元-40元/斤
活著的大飛蟹，40元/斤
活著的蝦爬子，45元/斤
還有蜆子，蟶子，毛蛤，海虹，波羅，海腸等未照相。
2. 蔬菜水果等
小白菜魚丸子湯和小白菜排骨湯都很好吃，向往已久了，買了一捆。
短粗青白的黃瓜是秋黃瓜，也有叫地黃瓜的，有一股清香味。小時候，一個夥伴從自家的菜園子裏摘了一顆秋黃瓜吃，饞得我終生難忘。買了幾次，每天當零嘴生吃，有時放在包裏，出外走到哪兒吃到哪兒。
那茼蒿在1976年時是6分/斤，現在在美國中國超市，有時$3.5/磅.
現在在美國中國超市，有時$3.5-$5.0/磅.
唯一的一次做菜就是裏脊絲炒蒜苔，管夠吃。
豆角因長得像眉毛得名眉豆。因不需水肥人工照顧，隨便哪個邊角都能長，因此在菜園子的柵欄外邊的根底下種植，它就自己爬上了柵欄，收獲頗豐。味道略苦，一拌炒辣椒或蒸熟蘸醬吃。買了一些蒸熟蘸醬吃。曾經試種，因院中樹大林密無光未有收獲。
誰能猜出“菇娘”是什麽東東？
有各種新鮮大棗。山西占城大棗，個頭不大，脆又甜，15元/斤。買了3次，天天吃。
各種梨和桃子太誘惑人了，每天都吃。
新鮮花生，帶皮煮著吃，又香又（淡淡的）甜。在美國的中國超市是$3.5/磅
現在農民不願意養豬了，所以豬肉很貴，我買了一斤裏脊，21元/斤。賣肉的姐妹正在給我切成半斤肉絲和半斤肉片。肉條炒了一盤蒜苔，肉片最終沒用。
飛蟹張牙舞爪，
蝦爬扭動粗腰，
扇貝張開大嘴，
大蝦活蹦亂跳。
海螺整齊迎接，
海珍大連名鮑，
對蝦馳名海外，
鮮魚擺放條條。
誰人識別菇娘？
山西占城大棗。
香水梨甜心肺，
當讓黃水蜜桃。
秋白黃瓜清涼，
眉豆芸豆茼蒿。
小青白菜味鮮，
美味當屬蒜毫。
（待續）
黑石礁東財和海大。
發展過程中的現象，充滿著變數，充滿著機會。
60時，小姑娘嘴裏含著“菇娘”，互相響著“咕咕娘，咕咕娘。。。”
一般大城市周圍是菜園子，是良田沃土，但都被開發成市區，建成了混凝土森林。
現在國內各地城市爭相大建，不但占用寶貴的耕地，更由於濫采建材破壞環境，城市過度擴建更造成交通擁堵，空氣汙染。而且各大城市千城一麵，更多失去了原有特色，大連由於地理位置的得天獨厚，在我看來是東北最有特色的城市，失去原有的安寧，可惜！
蜆子湯下麵條鮮, 海蠣子下麵條更鮮。
滿嘴大連海蠣子味？嘻嘻。
大連日新月異，舊日的感覺殘留，但大不一樣。
90年代初，大連市區200萬人口，現在市區450萬人口，再加100萬流動人口，550萬人口擁擠在相對狹窄的市區，不再寧靜，往日的親切感難現。
“菇娘”是東北小姑娘的一種玩具。把“菇娘”裏麵掏空，含在嘴裏，吹起來，用牙一咬，就發出“咕咕娘”的聲音。“菇娘”是象聲詞。
吃海鮮，大連是天堂。大連得天獨厚的黃海寒冷海域的海產味道極其鮮美。
比如，大連五趟刺的梅花參是珍品；大連的鮑魚天下無雙；大連大對蝦也是天下聞名；大連海域的帶魚味道很好，溫帶舟山群島的寬帶魚味道就不那麽好；大連的黃花魚也是聞名遐邇；
大拉皮還有，街頭炒燜子也有，吃了一次炒燜子，10元，沒味，不好吃。
海鮮基本都是活的，很鮮。
蝦爬子用鹽醃上幾天再生吃，一吸肉就出來，很鮮。