鹹、甜、酸、苦、辣對應人體五髒

鹹、甜、酸、苦、辣對應人體五髒

中醫認為，鹹、甜、酸、苦、辣分別與人體的五髒相對應，各有其作用。五味適量，對五髒有補益作用；如果過量，則會打亂人體平衡，損傷髒器，招致疾病。

　　養性論中說："五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，鹹多傷心。"反過來，也就是說，脾胃不好的人，最好少吃點酸；肝血不旺的人，少吃點辣；腎虛的人不能多吃甜的；心有問題的，鹹味食物一定要控製住。

　　苦多傷肺

　　苦味能補心，過多的苦食則會克伐肺髒。所以當我們吃入的苦味東西過多時，就會損傷肺的功能。肺主皮毛，苦東西吃多了，皮膚會枯槁，毛發會脫落。易咳嗽、咳痰的人，多為肺氣虛的表現，要盡量控製苦味食品的攝入。

　　辛多傷肝

　　過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝髒。由於肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、麵色無華、視物模糊等肝血虛症狀者，應少吃點辣。

　　酸多傷脾

　　酸味可以補肝，過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，就會克伐脾胃(木克土)。由於脾主肌肉，其華在唇，酸味的東西吃得過多，就會使肌肉角質變厚，即“肉胝皺”，嘴唇也會失去光澤，並往外翻，即“唇揭”。同時還常出現飯量減少，飯後胃脹，大便稀，言語低微等脾氣虛的症狀。

　　鹹多傷心

　　鹹味可以補腎，過多的鹹味食物會引起腎氣偏勝，就會克伐心髒(水克火)。由於心主血，鹹味的東西吃多了，就會影響氣血的生發和運行，使血脈凝滯，臉色變黑。同時還常出現心悸、氣短、胸痛等症狀。

　　甘多傷腎

　　甘味可以補脾，過多的甘味食物會引起脾氣偏勝，就會克伐腎髒(土克水)。由於腎主骨藏精，其華在發，因此甜味的東西吃多了就會使頭發失去光澤、脫落。同時還常出現腰膝酸軟、耳鳴耳聾等腎精虛的症狀。

[ZT《保健常識》]