軟化動脈的粥和湯

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湯湯水水“軟”動脈           (2013-09-22 14:17:38)

動脈硬化發展到一定程度後引起心腦腎等多種髒器的損害，所以，中老年人應積極地防治動脈硬化。治療動脈硬化除了口服藥物、進行適當的運動外，通過飲食進行治療也是一種有效的方法。下麵推薦幾種對動脈硬化具有防治作用的食療方。

 

玉米木耳粥

 

原料：玉米150g，黑木耳10g。

製法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，將玉米煮熟，然後加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑製膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

 

紅薯芝麻粥

 

原料：紅薯1000g，大米、芝麻各適量。

製法：將紅薯洗淨後切成片，與洗淨後的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻後即可食用。

此粥可經常食用。芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

 

 

香菇冬瓜湯

 

原料：香菇15g，冬瓜500g，食鹽、蔥白各適量。

製法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用，香菇中有一種核酸類物質，該物質可以抑製膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。

冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之效。