知天命之年，因子女不吃米飯炒菜怕胖而僅吃牛肉慪氣之餘，心想不妨物極必反，來它個隻有牛肉無它，過將幾天，試看他們的胃口受得了！
想當年，三個小家夥總是偷吃糖果，為了治理這個問題，來了個吃糖比賽，超市買了兩大包巧克力雜糖，讓他們想吃多少吃多少，並且每天必須吃；一開始，他們有點不相信，‘真的嗎？’老大難以置信地問； 三天以後，他們開始看見糖就害怕：第四天早飯時間，當我大喊’孩子們，過來，早飯， 吃糖了！’ ， ‘Again？’見糖不要命的老三先開始抱怨了。
為了感同身受，自己也同步隻吃牛肉： 先買Beef Loin，每日約4磅；一個星期過後，
開始懷疑自己的人生觀念了： 自以為天生佛性素食胃口的我，過去隻要連著兩頓肉就反胃，而現在好像越吃越想吃；發覺，吃牛肉吃飽了，肚子實實的而身體輕鬆，且經餓，不像吃飯喝湯飽了，飽時肚子鼓鼓的墜得慌，不適合活動又不經餓。
幾個星期過去了，明白了吃牛肉的好處。古狗了一下，發現已有人跟蹤過，常年隻吃牛肉是可以的，因為牛肉裏各項營養基本都全了！而且，一年來，正好有位加拿大人因為女兒吃肉治好了什麽病而大力推廣 '隻食肉'--Carnivore eating.
甚至開始懷疑為什麽我們國人一定要飯菜為主呢？也許因為我們國土廣大，卻人口更為眾多，遠古時期肉食就跟不上我們的需求了,是神農氏幫我們發展了農業，為我華夏民族綿延壯大提供了基本生存之道? 所以今天國人仍然飯菜為主？對單個人來說，這或許應當僅是一種個體或群體的生活習慣，並不該確定是個普遍適用的最佳選擇？
那為什麽我過去吃兩頓肉就胃口犯膩呢？因為我成長環境中，說到吃肉，大部分是說豬肉，羊肉較少，牛肉則很少。 不少印度人不吃牛肉，說因為人喝牛奶長大，應該尊敬牛拜牛而不能吃他們的肉，是一種道德選擇。回民不吃豬肉，據說是因為嫌豬生性髒 。但有一點，從與人體匹配性看，應該表明牛肉比豬肉更適合人體消化：好像沒有人因為吃牛肉胃口犯膩，說明牛肉更適合人們的胃口？！
並且奇怪，我們中國人經常相信'吃什麽,補什麽',結果對吃豬肉好像並不介意，而且很多人高價去吃各種野生動物（包括最近曝光的四十萬高價飯局的鱷魚尾巴湯!).難以理解。
其實, 文明正確的選擇: 隻要條件許可, 我們該多吃牛肉！Let's beef up ourselves whenever possible!
-----後記： 約三個月後，感覺腿部有容易麻木的傾向；每天淩晨下腹部有點疼；加之，有專家言，肉類屬於大分子，不好消化，長期作為單一食品會對腎造成負擔；而自己也開始覺得，食肉沒有食素給人那種總體的舒服，讓人感覺輕鬆。所以，折衷回到原先：肉/糧/菜--三分天下，肉類提供氨基酸，糧食提供糖分能量，蔬菜輔助消化。一切跟著感覺走！
