用土豆治療胃病的方法

土豆是一種營養非常全麵的食品，在歐美享有“第二麵包”的稱號。甚至有人認為，隻要吃足夠多的土豆和牛奶，就可以滿足身體的一切養分需要――這話雖然有點誇張，但足以證明，土豆真是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：“讓老天下土豆雨吧！”。可是除了這些，土豆還可以用來治療胃病，你知道麽？

配方：鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。

製法：將鮮馬鈴薯洗淨，用攪肉機搗爛，用潔淨紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬；當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻後待用。

服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。

功效：適用於胃和十二指腸潰瘍等症。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

原理：土豆富含膳食纖維，每100克土豆含膳食纖維6克。膳食纖維是維護人體胃腸健康的“多麵手”，它具有多種理化特性和生理功能。可溶性膳食纖維經結腸細菌酵解後，可產生短鏈脂肪酸，用於可調節神經係統功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等；同時，膳食纖維還能增加糞便的體積和重量，具有細菌發酵作用，使腸道內有益菌增加。土豆的這些功效，也是維持胃腸道的正常結構與功能的必要條件。

中醫也認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習慢性胃痛、慣性便秘、皮膚濕疹等症。

此外，還可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥，同樣對腸胃很有幫助。

另外，腸胃不好的人，要注意是以下幾點在飲食上的“不要”：

1、不要暴飲暴食，要少食多餐。

2、不要吃過熱過冷的食品，尤其夏季不要吃冰激淩，冰鎮啤酒，飲料；

3、不要喝酒抽煙；

4、不要吃過多辣的，例如辣椒，大蒜等；

5、不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負擔，例如韭菜，有的人對青椒也有不良反應，還有煮玉米等；

6、少吃上火油膩的，如海鮮，羊肉。

溫馨提醒：該種食療方法應用於輔助治療尚可，如果感覺胃部不適，還是盡早去醫院檢查，別貽誤了病情。



 

[菜絲]

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