2013 (1)
上集說到，我們在英格蘭西南海邊訂了一個星期的海景公寓。從客廳的窗戶能看見大西洋，看見海灘。
這個公寓帶廚房，基本廚具都有。但是用起來還是沒有在家方便。首先燒飯的是個電爐，沒有煤氣爐好使。用過電爐的都知道，電爐起火比較慢，開了半天才大熱，關了火後，還有滯後效應，不像煤氣開關，關掉就行了。電爐關掉後，爐圈依然很熱，要慢慢地自然冷卻。所以燒電爐要有耐心要打時間差，還要注意不要燙了自己，不要將飯菜燒糊了。
度假公寓帶的一切用具，就像出租房一樣，隻要簡單適用，不會很高級，因為投入成本太高，收益率就降低了。
這個公寓的爐子也屬於很簡單的一種，這裏的電爐有四個爐圈，每個爐圈的開關指示很模糊。我研究了一下，還沒能確定哪個開關對應哪個爐圈。決定實踐一下，從上到下一個個地開。哪知開了第一個後，一個都不熱，然後開了其它三個，原來有個爐圈是壞的！有三個爐圈可以用。但是很混淆，我燒菜時候常常把爐子開關弄錯了，應該帶個記號筆做標記哈哈。
我對出租公寓的設施還是有思想準備的。準備行李的時候，恨不能將廚房用具也能全部帶上，但還是得有取舍。我帶了中國廚刀和一個中號煮鍋，還真是派上用場。公寓配的鍋都比較小。因為很少有英國人會像我們這樣燒飯的。後來我後悔沒多帶幾個鍋，應該將電飯煲和不沾炒鍋帶來。這裏有幾個小鍋，我拿一個煮飯。雖然用電飯鍋燒了很多年的飯，但還記得用爐子燒飯的經驗：加水燒開後用最小火煲著。這裏倒是有個炒鍋，看上去不沾，但是因為舊了，不占層已經被損壞，煎雞蛋都能被沾上。而且這個是平底鍋，很薄很淺，炒菜時熱量傳遞不好。
出門在外，也隻能將就著用了。這是我們的第一頓晚飯：
吃過飯，天氣已晚。我家司機度假也放鬆自己一下，不去工作了，陪我追劇。公寓有兩個電視機。客廳的是Smart 電視，盡管牌子和我家裏的不一樣，這個難不倒我，擺弄幾下，就找到了怎麽用手機在油管上搜劇，憑空發射到電視機上看。我們那幾天追《巡回檢查組》。
第二天，我家司機安排，我們今天走海灘。
Weston-super-Mare 的海灘很長很寬。金色沙灘站在那裏兩頭幾乎看不到邊的樣子。我們到了海灘上，發現早上的海灘不僅很長而且還很寬，寬到你也看不到邊，看不見海！
在Weston-super-Mare 我們領略到潮汐的自然力量。每天這裏早上退潮，傍晚漲潮。白天是三個方向都看不到邊的沙灘。這裏的沙灘很平坦，所以退潮的時候，海水在幾公裏以外的地方。海灘上有警示牌，警示遊人千萬不要深入前方海灘，因為泥沙鬆軟，你走得太遠了，就可能陷入泥沙之中！
我們上午走一邊海灘，上午天氣不怎麽好，霧蒙蒙的，但是沒有下雨：
這是個飯店，白天懸空海灘，晚上在海中間：
遊人不多，馬車現在生意不好：
海灘巡警車：
這好像是個舢板船俱樂部在搞活動，要等潮水上來？
退潮的時候，這個小海灣沒水，船全部擱淺在泥灘上：
這是個手持金屬探測器探寶的人，很專注很仔細地探測沙灘每一處：
聽到探測器警報，他趕緊挖沙，發現不是寶貝：
這些海邊小棚是能遊泳的時候換衣服用的：
中午回到家中開始燒中飯，一個鍋煮南瓜玉米：一個鍋燉骨頭湯
（全部綠島陽光攝圖）
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