2013 (1)
宅在家裏，也不覺得悶。主要是我和我家司機兩人互相陪著，還有我家前後花園裏麵四時盛開的鮮花。我們住在城市裏麵，前後花園占地大約一畝三分多一點地的樣子，不算大，但是從初春到初冬有鮮花盛開。
除了我家的現在花園裏麵正在開放的早中季鬱金香:
我家花園裏麵正在開放的草本花花，還有晚季水仙花：
還有野花，這個不知名字：
當然還有許多無處不在的花堅強蒲公英。另外，我家花園裏麵還有許多木本花。
紅茶花正開滿樹：
米蘭是我家花園中最受歡迎的木本花之一。一年四季綠葉，深秋開始打花苞，春天開花，香氣濃鬱：
金錢花，我這個財迷經常想這個花要是真的金錢就好了LOL:
這個樹，花和葉都是好觀賞，但是不能碰哈哈：
這個是木本花堅強，自己飛來生根開花，園子裏好幾棵：
我家大楓樹十幾米高，春天開花，然後發出紅樹葉：
還有這個樹，現在開花，會結出櫻桃一樣的果實，不敢吃：
這棵小樹花，我前年種的，今年第一次開花，花樹長得特別慢，要有耐心：
這兩棵樹花是前花園的圍牆，不知道名字：
宅在家裏，美食一定不能少。我們這兒超市除了沒有生猛海鮮，食品還是很豐富的，連中國的黃酒和醬油都有賣，還能按時送貨上門。現代社會的優越性，隻要你有錢，可以宅家裏麵，不愁吃喝。
當然，宅在家中，自己會燒菜也是很重要的。其實，燒菜並不難，就是程序、火候和調料的運用，隻要你用心，菜就能燒得好。燒菜幾要素：設備、技能、原料，當然最重要的是燒好了有人愛吃哈哈。俗話說，女為悅己者容，那麽延申到燒菜，就是：廚為美食家精！菜為愛吃者燒！
我和我家司機都愛吃。我是吃貨，喜歡鑽研吃的，我家司機是美食家，也愛吃，很會品嚐，但是從來不動手，奉行“君子遠庖廚”的夫子哲學，哈哈。
我們倆都是南方人，吃米飯長大的。不僅不愛吃甜點，就是一般點心也覺得不能當正餐。所以，覺得北方人，一碗油潑麵就能當正餐，一碗餃子就可以過年，很不能理解哈哈哈。我家晚飯，必須是米飯和菜。想點心餃子、饅頭、包子和麵條啥的，隻能是中午吃便飯。
我以前還經常做一些麵點中午吃，但是自從我家司機愛上意麵以後，我們中午吃意麵的多。當然，是不能吃清水意麵或者啥醬拌意麵的。意麵一定要有好搭配：蝦仁的，龍蝦的，紅燒排骨的，排骨燉湯的，珍珠雞燉湯的等等，還要有蔬菜搭配，每天不同調配的意麵。
有省事的，我就偷懶了。很長時間沒自己做包子了。前天我自己想吃包子，征得我家司機同意，就蒸一次包子吧。我是南方人，蒸饅頭和包子也是幾年前從網上照葫蘆畫瓢來的。
曬一下前天整的大包子:
水230毫升，糖一桌匙，鹽一茶匙，390克麵粉，酵母一茶匙，油一桌匙，依次放入麵包機，用發麵擋，去準備包子餡料。
我喜歡將餡料先炒熟，覺得比生的包好吃。
250克肉糜加少許蒜蓉薑蓉黃酒拌勻，加三桌匙幹澱粉、少許胡椒粉拌勻：
七八個幹香菇泡好怯碎，香蔥兩根洗淨切碎：
炒鍋起大火，下植物油，燒熱，下肉糜抄散至變色表明全熟了，加入生抽和糖，炒勻，加入香菇和香蔥快速炒勻，起鍋裝盤，包子餡炒好了：
麵包機鐺的一聲。。。表明麵發好了。
包成10個大包子，大包子包的餡料多，小包子能包進的餡料少。我這次包了10個大包子，一碗餡料正好包完，這裏是一半：
包好後放在一邊二次發酵20分鍾，上爐，大火蒸20分鍾，然後停火5分鍾後揭蓋子，鬆軟香美的大包子出鍋了，發得太好，連褶子都撐平了哈哈：：
包子太大，一次吃不掉，剩下的第二天中午接著吃，微波爐裏麵每次放一個大包子，蓋碗一分鍾就可以了，和新鮮蒸出來的一個樣。
全部綠島陽光攝圖。
謝謝來訪，請吃包子！哈哈
