經常下廚的人都有這種體驗：香菜、大蒜、洋蔥、薄荷這些小簇的綠色植物看著不起眼，但每天燒菜都離不開。可是一次性又不能買很多，每天現買現做才最有滋味。其實有些小菜買一次，吃一部分留一部分自己在家栽種很方便。看看你家種了這些嗎？
1. 大蒜Garlic
當大蒜開始萌芽的時候，味道會變苦。這時候不要輕易扔掉，你可以把它們放在一個有少量水的玻璃樽裏，養蒜苗。蒜苗必大蒜的味道溫和一些，是沙拉、意大利麵和各種炒菜必備的配菜。
2. 胡蘿卜葉Carrot Greens
胡蘿卜的屁股常常被切掉不用。但如果將這部分養在水裏，擺在窗台邊讓它慢慢生長，那麽頂端的胡蘿卜葉可以用於菜的點綴，以及涼拌沙拉中。
3. 羅勒Basil
剪幾株莖長約4英寸的羅勒，把它們放在一杯水裏，然後靜置在陽光可以直射到的地方（一點陽光即可，別太曬）當它們最末端長出約2英寸長的根時，你可以把它們移植到花盆裏栽培出完整的羅勒啦。
4. 大蔥Scallions
短短5天，你就可以完全將半棵洋蔥養成一大棵全蔥。記住：留下約一寸的根須，不要剪掉噢。然後將蔥段放在有水的小玻璃杯裏。幾天之後，它們就長大長高了！
5. 生菜Romaine Lettuce
如果你完好的保留著一片生菜的根莖部，將殘端在一個較深的盆裏，盛放約半英寸的水，把它放在窗台邊。約2周就會長出新葉，3到4周就將生長出完整的一大棵生菜了。
6. 白菜Bok Choy
如同生菜一樣，白菜可以通過將完整的根莖放在水中，在光線良好的地方重新生長。在一兩個星期左右，你就可以將它移植到花盆裏養出一整棵生菜啦。
7. 洋蔥Onions
留下洋蔥的根莖部，種植在土壤裏。當根莖部開始生長之後，你會很快收獲到新鮮的洋蔥哦！
8. 薑Ginger
像蔥一樣，留下薑的根莖部，放在土壤中，它就能繼續生長，但這個過程相對漫長。它可能需要數月來發芽，你應該能夠在8到10個月之後收獲驚喜。
9. 蘑菇Mushrooms
將蘑菇的根莖養在土壤中，最好施一點肥或用喝剩的咖啡渣來滋養它們，它們喜歡潮濕的環境，尤其是涼爽的晚上。它們的生長也許時好時壞，在幾天內蘑菇們要麽開始萌芽，要麽就是腐爛。生或是死，對它們來說是個嚴肅的生命話題啊。
10. 香菜Cilantro
像羅勒一樣，隻要將根莖放在一杯水裏香菜就能重新生長。一旦根長到足夠長的時候，記得把它移種到花盆裏。幾周內，就會長出新葉。幾個月後，就是完整的一株植物了。
