中秋節吃蘿卜絲餅

昨晚上班突然記得周五中秋節，馬上給老爸打電話祝他中秋節快樂。

從他那宏亮的聲音中知道他中秋節很開心，他說大哥大嫂給他買了月餅，回家吃中午飯，中飯有扣肉，紅燒魚，二嫂殺了雞鴨，滿滿一桌5個老人吃飯哈。

在國內就不喜歡吃月餅，最近很多年也沒再買過，前幾年學做了一陣冰皮月餅，今年也沒興趣。但作為中國人中秋節還得過吧。正值蘿卜時令季節，秋天吃蘿卜助消化，保皮膚，提高免疫力，那麽多好處，便看油管學做蘿卜絲餅。

先和麵揉麵，和麵不量比例手感很好，用冷水調的，抹上油靜置。

蘿卜去皮擦絲，用鹽去水，擠去水份後加榨菜雞蛋，蔥鹽胡椒等等調料。

麵皮擀成紙片薄，我擀的很不成型，放小火上煎，做了十幾個。

做著做著就想兒子了，他一定喜歡吃這個蘿卜絲餅，12月看他們去，到時給他做：）

麵和多了，冰箱裏凍著年初做的菠蘿餡，正好用掉：

做東西吃挺耗時哈，不過也挺靜心的，LD看我做的勁頭十足，說退休了開個小餐館做這些沒人做的東西一定好賣。我笑說，就我這技術，還這麽費時間，不如一個月上2天班，賺錢快很多：）

想想快退休了從心底裏往外笑！

蘿卜絲餅當月餅祝兒子和老爸哥嫂中秋節快樂！！！

同時祝大家中秋節快樂！！