好吃的牛筋麵

想吃牛腩麵，可自己膽固醇太高要限油，於是買來牛筋。

牛筋放薑片飛水，用大火加調料/酒/醬油等煮一個小時，放慢燉鍋2檔2個小時，1檔3個小時，非常鬆軟，入口即化。

領導說最多吃2小塊牛筋，於是煎了一小塊上好的牛扒補上。

每次做特色一點的中國飯菜基本得自己消滅，中國店的包裝大，吃一餐剩下的得進凍格，以後慢慢吃。青菜也是，那麽大一包，買一次一個人天天吃得吃好幾天。想買蓮藕吃，可一看包裝就退卻了，不懂為什麽不散賣。

順便買了2塊錢的豬皮，把油刮的幹幹淨淨，煮好凍了一大盆，好吃。準備做一次灌湯水餃。