給菲兒感恩節交作業--芽球甘藍三文治

美國感恩節將至, 我這個湖北人也有個兒子在湖南工作, 跟著湊個熱鬧.
再說, 我喜歡的菲兒美女出了新書, 想當徒弟的我,不拿個見麵菜, 怎麽當個好學生?
原本想上個五香鴨翅, 但做的時候既沒按菜譜, 也沒照過程. 昨天看亮媽鬆鬆邇東同學交的作業都
那麽認真, 我嚇的睡不好覺, 趕緊看書補作業. 知道菲兒老師喜歡青菜, 投其所好, 做個青菜.
無論怎麽努力, 永遠的小學一年級水平:)
這個芽球甘藍三文治菜譜是在酒鋪菜書上學的, 雖然不喝酒, 他們的菜譜每期我都收藏.



三文治是芽球甘藍夾紅酒炒洋蔥和奶酪(原菜譜是豆腐,家裏沒有).
菊苣裏盛的是辣味罐裝呑拿魚.



原材料:
芽球甘藍, 洋蔥, 油, 紅酒, 醋, 糖, 鹽, 胡椒, 百裏香.



芽球甘藍煮5分鍾, 撈出過冰水, 瀝幹, 從中間切半.



洋蔥切絲放油炒5分鍾, 加半杯紅酒,一勺糖一勺醋一點鹽和胡椒粉, 一點百裏香, 小火10分鍾.