香濃甜醋涼拌菜

店裏買的香濃甜醋非常貴, Chef Michael 在電視教過怎麽自己做這個甜醋.

一杯balsamic 醋, 1/3杯楓葉糖漿, 用火燒開後小火熬, 熬到稠即可, 大概20分鍾左右, 得1/3杯不到 (記得把抽風機開大檔, 要不屋子裏醋味很濃).

我用陶罐熬的 (後來洗罐時發現底部開裂,可惜了才用2次), 家長說電爐熱度太高又局部熱引起.

拌沙拉, 鹹餅幹, 牛油果等等都非常好吃.

前段發的豆苗開始吃第二茬了, 很花得來很健康哈, 啥肥都不用, 天天澆水就好.

(發豆苗很容易, 豆子泡12-24小時, 大盆裏放廚房紙巾或沙布, 泡好的豆子倒上麵, 天天澆1-2次水就可以).

跟風做了幾隻風幹雞腿, 今晚蒸來吃: