美味的韓國泡菜自己做

喜歡韓國泡菜, 但好久沒做過, 泡菜發酵後有好的細菌,吃了對身體好.

前段在網上看別人用小白菜做, 我馬上就做了, 非常成功.

這是兩周前做的, 吃了半瓶, 帶些給同事, 也說味道不錯.

今天又做了一大瓶, 全部用小白菜做的:

小白菜用鹽淹一個晚上, 過水晾幹. 半個蘋果/半個梨/薑/幾棵大蒜/蔥打碎, 拌一小勺魚露, 一大勺糖, 幾大勺辣醬, 然後將淹好的白菜拌好入瓶既可.

我用的是這種辣醬, 感覺不錯: